国産ブランド牛の中から、柔らかく、旨みあふれる最高ランクのサーロインを薄切りでご⽤意。
とろけるようなサシの⾷感、牛肉本来の上品な甘みと柔らかな⾵味をお楽しみいただけます。

北海道の真昆布から取った昆布だしは上品で控えめな旨味が特徴です。
お肉本来の旨みや野菜の味わいを存分に感じていただける絶品のしゃぶしゃぶ。

その他徳島産のお野菜をはじめ、季節のお野菜を贅沢にご用意しております。

コースA 祇園

Course A

お一人様 11,800円

  • 付き出し三種
  • 和牛煮込み椀
  • いちぼ炙りステーキ
  • 冷しゃぶ
  • しゃぶしゃぶ 肉/野菜盛り/薬味/稲庭うどん
  • 御飯
  • 味噌汁
  • 香の物
  • 甘味 ~ バニラ・抹茶・シャーベット お選びください ~

コースB 東山

Course B

お一人様 8,800円

  • 付き出し三種
  • 和牛煮込み椀
  • 牛のたたき
  • しゃぶしゃぶ 肉/野菜盛り/薬味/稲庭うどん
  • 御飯
  • 味噌汁
  • 香の物
  • 甘味 ~ バニラ・抹茶・シャーベット お選びください ~

コースC 伏見

Course C

お一人様 6,800円

  • 付き出し三種
  • しゃぶしゃぶ 肉/野菜盛り/薬味/稲庭うどん
  • 御飯
  • 味噌汁
  • 香の物
  • 甘味 ~ バニラ・抹茶・シャーベット お選びください ~

コースA 祇園

お一人様 11,800円

  • 付き出し三種
  • 和牛煮込み椀
  • いちぼ炙りステーキ
  • 冷しゃぶ
  • しゃぶしゃぶ 肉/野菜盛り/薬味/稲庭うどん
  • 御飯
  • 味噌汁
  • 香の物
  • 甘味 ~ バニラ・抹茶・シャーベット お選びください ~

コースB 東山

お一人様 8,800円

  • 付き出し三種
  • 和牛煮込み椀
  • 牛のたたき
  • しゃぶしゃぶ 肉/野菜盛り/薬味/稲庭うどん
  • 御飯
  • 味噌汁
  • 香の物
  • 甘味 ~ バニラ・抹茶・シャーベット お選びください ~

コースC 伏見

お一人様 6,800円

  • 付き出し三種
  • しゃぶしゃぶ 肉/野菜盛り/薬味/稲庭うどん
  • 御飯
  • 味噌汁
  • 香の物
  • 甘味 ~ バニラ・抹茶・シャーベット お選びください ~

御料理


※ご注文は二人前より承ります。
※表示価格は消費税(10%)を含んでおります。
※仕入れの都合によりメニュー内容を変更する場合がございます。

こだわりのしゃぶしゃぶ

お肉~最高ランクのサーロインを薄切りで~

国産のブランド牛の中から、柔らかく、旨みあふれる最高ランクのサーロインを薄切りでご⽤意しております。
とろけるようなサシの⾷感、牛肉本来の上品な甘みと柔らかな⾵味をお楽しみください。

野菜~旬の季節野菜とともに~

国産のブランド牛の中から、柔らかく、旨みあふれる最高ランクのサーロインを薄切りでご⽤意しております。
とろけるようなサシの⾷感、牛肉本来の上品な甘みと柔らかな⾵味をお楽しみください。

だし~一鍋ひと鍋丁寧に時間をかけた出汁~

一番確実に、美味しく昆布だしを取る方法が水出しです。
当店では、昆布を贅沢に使用し、一鍋ひと鍋丁寧に時間をかけて出汁作りをしています。
昆布だしは上品で控えめな旨味が特徴で、
お肉本来の香りや野菜の味わいを大切にする当店のしゃぶしゃぶを存分に感じて頂けます。

ポン酢たれ

上質なお肉によく合う自家製のぽん酢をご用意しております。
上品な出汁の効いたまろやかな酸味がお肉本来の旨味を引き立たせます。

胡麻たれ

自家製の胡麻たれの、豊かな胡麻の風味と甘み。
とろける⾷感の胡麻たれでまた一味違った風味をお楽しみください。

薬味

特製のたれに加えて、さらし葱、紅葉おろし、すだちなど、
当店自慢の料理人が選りすぐった薬味も揃えてご用意しております。